給食

給食【５月１６日（金）】

《味の旅「広島県」》　＊「給食ひとくち話」より

今日は、味の旅広島県の献立です。

広島県は、瀬戸内海の海の幸や中国山脈の山の幸など、さまざまな食材に恵まれています。

レモンは国内生産日本一を誇ります。

魚介類の中で一番たくさん獲れるのはコイワシです。

今日は、青のり粉の風味を生かした磯辺揚げにしました。

うずみは「うずめる」からきた料理名で、江戸時代の倹約政治により、

エビや肉などのぜいたく品を、ごはんの中にうずめて隠して食べたことが由来です。