給食

給食【９月４日（木）】

《沖縄の食文化》　＊「給食ひとくち話」より

沖縄には、長い歴史や諸外国との交流の中で生まれた独特な食文化があります。

亜熱帯の厳しい自然環境のもとで手に入る食材を使い、知恵をしぼって独自の料理を作りました。

普段の食事で病気を予防する「医食同源」の考えに基づき栄養バランスがとても良い食事です。

豚肉は沖縄料理に欠かせない食材で、頭からつま先まで余すことなく食べられます。

また、チャンプルーに代表されるよう豆腐もよく食べられています。