給食

給食【９月１６日（火）】

 

《酢を使った料理がおすすめの理由》　＊「給食ひとくち話」より

夏を元気に過ごすためにも、暑さからくる熱中症や夏バテには気をつけたいですね。

そこでおすすめしたいのが「酢」を使用した料理です。

酢には、私たちの体の疲労回復効果の他に、

食品や料理の腐敗を防ぐ効果もあるので、気温の高い夏に適しています。

また、骨の食感を柔らかくするという効果もあるため、

今日のようにマリネにすると、魚の骨も食べやすくなり、カルシウムを効率的に摂取できます。