給食

給食【１０月２３日（木）】

《給食のカレーライスのひみつ》　＊「給食ひとくち話」より

今日はカレーライスです。給食室では、朝からカレールウを手作りしています。

ルウは、マーガリンで小麦粉を炒め、カレー粉を加えて作ります。

豚肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもをしっかり炒め、

ケチャップ、ソース、りんごペースト、チーズ、手作りのルウを加えてじっくり煮込み、

最後にスキムミルクを加えます。

シンプルな材料でも、手間暇をかけ、ていねいに料理するので、深いうまみを味わうことができます。