給食

給食【１月１３日（火）】

《冬のかぶ》　＊「給食ひとくち話」より

かぶは、１０月～４月にかけて旬を迎える野菜です。

弥生時代に日本に伝わり、古くから親しまれてきた歴史の長い野菜です。

江戸時代には、全国各地で栽培されるようになり、

それぞれの地域の風土に合った種類のかぶが生まれました。

京都の聖護院（しょうごいん）かぶらや、酸茎菜（すぐきな）かぶ、

滋賀県の日野菜（ひのな）、岐阜県の飛騨紅（ひだべに）かぶなど、地域固有のかぶがあります。