給食

給食【１月２６日（月）】

《オランダ煮とは？》　＊「給食ひとくち話」より

オランダ煮と聞くと、オランダで食べられている煮物だと思うかもしれませんが、

実は日本料理です。

食材を油で調理してから、だしや砂糖、しょうゆ、みりんなどで煮た甘辛い料理です。

昔、オランダやポルトガルから「揚げる、炒める」という調理法が伝えられたため、

名付けられたそうです。

レバーが苦手な人もこの味付けなら食べやすいかもしれませんね。