給食

給食【２月１８日（水）】

《味の旅「香川県」》　＊「給食ひとくち話」より

今日の味の旅は「香川県」です。

香川県は、瀬戸内海に面し、「うどん県」としても知られるほど讃岐うどんが有名です。

今日の汁物は、うどんが入った打ち込み汁です。

打ち込み汁は、打ち立てのうどんを出汁とみそやしょうゆで煮込んだ具だくさんの汁物です。

サワラは、香川県の春を代表する魚です。

漢字で魚へんに春と書くように、サワラは産卵のために瀬戸内海へ入る春に旬を迎える魚です。