岐阜市立城西小学校 １１月２４日に「しょうゆもの知り博士の出前授業」として岐阜市の山川醸造の山川さんに講師として来ていただき、お話を聞きました。
しょうゆの色や香りの成分が何種類かなどの「しょうゆのひみつクイズ」に挑戦したり、もろみからしょうゆになるまでの３段階の状態の香りを嗅いだり味見をさせていただいたりと、しょうゆについてたくさんのことを学びました。春～夏の総合での枝豆の学習や、国語の「すがたをかえる大豆」を学んだあとでの今回の学習で、楽しく学ぶことができました。
「しょうゆのひみつクイズ」に挑戦
テイスティング中
先生たちも「香りはどうかな？」
