11月24日に「しょうゆもの知り博士の出前授業」として岐阜市の山川醸造の山川さんに講師として来ていただき、お話を聞きました。
しょうゆの色や香りの成分が何種類かなどの「しょうゆのひみつクイズ」に挑戦したり、もろみからしょうゆになるまでの3段階の状態の香りを嗅いだり味見をさせていただいたりと、しょうゆについてたくさんのことを学びました。春~夏の総合での枝豆の学習や、国語の「すがたをかえる大豆」を学んだあとでの今回の学習で、楽しく学ぶことができました。
![「しょうゆのひみつクイズ」に挑戦](https://gifu-city.schoolcms.net/josei-e/wp-content/uploads/2023/11/13-e1701307065449-300x212.png)
「しょうゆのひみつクイズ」に挑戦
![テイスティング中](https://gifu-city.schoolcms.net/josei-e/wp-content/uploads/2023/11/14-e1701307105817-300x212.png)
テイスティング中
![先生たちも「香りはどうかな?」](https://gifu-city.schoolcms.net/josei-e/wp-content/uploads/2023/11/15-e1701307161401-300x212.png)
先生たちも「香りはどうかな?」