先週から配膳頑張り週間がスタートしました。

・一人一人の役割を明確にして、効率的に配膳すること。

・手洗いを丁寧に行い、服装を正すことで衛生的に配膳すること。

この２つにこだわって配膳をすることで、残菜が減ってきています。

これからも継続していきます。