今日の給食

【献立名】米飯　牛乳　酢豚　エビ団子のスープ　杏仁豆腐

中華料理の酢豚
　中華料理は、世界三大料理の一つです。中華料理といっても、地域によって味や調理方法に違いがありますが、共通している特徴があります。それは、強火で炒める炒め物が多いことです。今日の給食の酢豚も中華料理の一つです。給食では、下味をつけた豚肉に、でんぷんをまぶして揚げたものと、炒めた野菜を合わせて甘酢あんをからめて作ります。