夏休みが終わってもまだまだ暑い日が続きますね。今日の給食は食欲が進むように酸味を効かせたアジのマリネを主菜としました。南蛮漬けのようにアジを揚げ、上からマリネ液をかけて仕上げます。汁物は、旬のトマトを使用した、ミネストローネです。ミネストローネはイタリアの家庭料理で、一般的にはトマトを使用しますが、イタリアの地域によってはトマトを使用しないところもあり、旬の野菜や身近な食材を入れて作るスープです。日本では、ミネストローネにはトマトは欠かせないというイメージがついています。今回は生のトマトと白いんげん豆、マカロニを使いました。