所 浩史　様（株式会社 菓子道 代表取締役 クレームカラメリエ 岐阜の小さなお菓子屋さん「プルシック」オーナーシェフ）を講師にお迎えし、『とことん｢一点｣で突き抜ける』というテーマでお話をしていただきました。

生徒は、｢ワンテーマ｣で勝負を続けた理由や、なめらかプリンの開発〜ヒットまでの経験から得た考え方、仕事に対する思い、大切にしていること等を知りました。これらの学びを生かして、自分の”強み”の活かし方について考えていってほしいと思います。