給食室より

１月５日の給食

｛今日の献立｝

牛乳　米飯　アジカツ　ひじきの炒め煮　岐福味噌汁

乾燥したひじきは、葉の部分を使用した「芽ひじき」、茎の部分を使用した

「長ひじき」があります。春に収穫し、水煮をしｔげ渋みを取ってから乾燥させ

て乾物にします。

ひじきには、骨や歯を作るカルシウム、お腹の調子を整え、生活習慣病を予防

する食物繊維が多く含まれています。

今日の炒め煮には、より歯ごたえのある「長ひじき」を使用しました。