給食室より

４月９日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・アユのよもぎ揚げ・高野豆腐の煮物・岐福味噌汁

主菜は、岐阜県産のよもぎを使用した、「アユのよもぎ揚げ」です。よもぎは、食べたり、飲んだり、お風呂に入れたり、お灸にしたりと日本では古くから色々なものに使用されてきました。香りがよいことから、和製ハーブとよばれることもあるようです。

今日は、乾燥したよもぎを衣に混ぜて揚げました。見た目も緑色で、今の時季にぴったりな春の香がする揚げ物になりました。