給食室より

6月4日の給食

｛今日の献立｝

米飯・イワシの梅煮・じゃがいもの金平・しんじょ汁・かみかみ豆

 

「イワシの梅煮」は、ざらめ・醤油・調味酒・本みりん・水を煮立たせた中に、しょうがと梅干、イワシを入れてじっくりと煮つけました。

6月は、梅の収穫時期です。

「梅ジュース・梅酒」には、青梅を用いるため、6月中旬まで、梅干には落ち梅を用いるため、7月上旬まで収穫されます。

梅干には、様々な効力があります。

塩分を取りすぎることの問題もありますが、減塩の梅干もあります。

ご家庭で工夫して取り入れてください。

今日から10日までは、「歯と口の健康週間」です。

「噛む」ことを意識付けるために「かみかみ豆」をつけました。