給食室より

６月１６日の給食

｛今日の献立｝

ソフト麺・牛乳・中華あんかけ・チンゲンサイの炒め物・エビのから揚げ

 

中華あんかけには、多くの食材が使われています。

豚肉・しょうが・たまねぎ・人参・竹の子・干し椎茸・きくらげの７種類です。

麺に絡みやすくするために、千切りにしています。

調理員さんが、加熱ムラの無いように、丁寧に大きさを揃えて切ってくださいました。

そのため、野菜から甘みや旨味が出たソースになっています。

児童たちにも人気のソースの一つです。

エビのから揚げは、殻付きのエビをじっくりと揚げ、振り塩をしました。

殻ごと食べられるので、カルシウムを摂ることが出来ます。

食感が楽しめる一品でした。