給食室より

９月７日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・鶏肉のケジュヌ・野菜のソテー・フルーツの盛り合わせ

 

「ケジュヌ」は、コートジボワールの料理です。

コートジボワール共和国は、アフリカ西部にある国です。

東京オリンピック出場のコートジボワールの選手が、岐阜市で合宿する予定でしたが、コロナ感染防止のため、残念ながら中止になりました。

「ケジュヌ」は、鶏肉をトマトなどの野菜と一緒に煮込む料理です。

鶏肉と野菜の水分で煮込み、タイム・ローリエを加えて調理しました。

「フルーツの盛り合わせ」には、パイナップルとマンゴーが入りました。

コートジボワールでは、各家庭にマンゴーが植えてあり、日常的にマンゴーを食べているそうです。