給食室より

１２月７日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・サバの香味揚げ・小松菜の煮浸し・ちゃんこ鍋

 

味の旅「東京都」です。

「ちゃんこ鍋」は、肉・野菜・魚などの色々な食材をたっぷりと入れた寄せ鍋料理です。

東京都には、多くの寄せ鍋があり、そこで食べられていた鍋料理が「ちゃんこ鍋」のはじまりとされています。

各相撲部屋毎に、それぞれの鍋の味があるようです。

小松菜は、江戸時代に江戸の近くを流れる小松川付近で多くとれたことから、この名前がついたと言われています。

現在も多く栽培されているそうです。