給食室より

６月２０日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・豚丼・金時豆の甘煮・岐福味噌汁

給食では、豆が多く登場します。

大豆・金時豆・黒豆・ひよこ豆などを主に使用しています。

豆には、筋肉などの身体を作るたんぱく質や、歯や骨を作るカルシウム、お腹の掃除をする食物繊維、血液の素となる鉄などとても多くの栄養素をバランスよく含んでいます。

今日は金時豆を甘煮にしました。

２～３回ふきこぼしをし、柔らかくなってから砂糖を３回に分けていれ、塩・醤油で味を調え調理しました。