｛今日の献立｝

パインパン・牛乳・鶏肉のレモンソース・糸寒天のサラダ・ミネストローネ

今日は、米粉と小麦粉をまぶして揚げた鶏肉に、レモンソースを絡めて調理しました。

レモンは、ビタミンＣが豊富で、柑橘類の中でもトップクラスです。

ビタミンＣには、肌の調子を整えたり、病気にかかりにくくしたりする働きがあります。

また、レモンに含まれるクエン酸は、疲れを取る働きや食欲を沸せる働きがあります。

今日のような暑い日でも、さっぱりと食べることが出来ました。

汁物は、イタリアのミネストローネです。

生のトマトを湯むきして使用しました。

生のトマトは、缶詰めのホールトマトやカットトマトとちがってあっさりとした味わいになります。

夏にぴったりの汁物になりました。