給食室より

２月７日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・生姜味噌おでん・揚げ大豆・小松菜のお浸し

出し汁で煮込んだおでんに、生姜が入った味噌をかけて食べる「生姜味噌おでん」は、青森県の郷土料理です。

戦後の青森の闇市の屋台で始まりました。

青函連絡船に乗って北海道に渡る人の体を少しでもあたためようと、おでんの味噌に生姜を入れて出したのが始まりです。

生姜には、血行を良くし、体を温める作用があります。

寒い時期にはぴったりの献立です。