給食室より

４月１３日の給食

｛今日の献立｝

麦飯・牛乳・カレーライス・豆のマリネ・福神漬け・お祝いデザート

今日から１年生の給食がはじまりました。人気のカレーライスです。

給食のカレーは、小麦粉をマーガリンで茶色くなるまでじっくりと炒め、ルウをつくることから始まります。

調味料の他に、リンゴペーストや、サイコロチーズ、脱脂粉乳が入ります。玉ねぎを良く炒めて甘みを出し、ルウを加えてからも、焦げないようにかき混ぜながらじっくりと煮込むことでおいしいカレーになります。たくさんの量を作ることで、野菜旨味が多く出て、学校給食ならではの味になります。