給食室より

５月２２日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・郡上味噌けいちゃん・つき大根の炒め煮・かきたま汁

すべての献立に岐阜県産の食材を使用した、「ふるさと食材の日」の献立です。

今日のふるさと食材は、米飯、牛乳、「郡上味噌けいちゃん」のキャベツ・太もやし・赤味噌・郡上味噌、「つき大根の炒め煮」の大根・人参・油揚げ、「かきたま汁」のほうれん草・豆腐です。

「つき大根の炒め煮」は、岐阜県の郷土料理です。この料理につかう大根は、大根突き器を使って細く切ることから「つき大根」と言われるようになりました。給食では、大根で突いたものと同じ形になるように切りました。