給食室より

９月２９日の給食

｛今日の献立｝

一食うどん・牛乳・きのこうどん・大学芋・五目豆・セリー

 

今日は９月１６日（木）につく予定だったゼリーがつきました。

今日の大学芋に使われているさつま芋は、中央アメリカが原産地といわれ、日本では江戸時代から栽培されてきました。

鹿児島県から全国に広がったため、鹿児島県を「薩摩」と呼んでいたことにちなんで「さつま芋」と呼ばれるようになったと言われています。

さつま芋に含まれるビタミンＣは熱で壊れにくいこと、食物繊維が豊富でお腹の掃除をしてくれることなど、栄養的にも優れた食材です。

スイーツで用いられることも多いですが、蒸しても、焼いても、煮てもおいしく調理できます。

ご家庭でも食卓に取り入れてみてはいかがですか。