給食室より

１２月２１日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・大根と豚肉の煮物・ごまあえ・岐福味噌汁・納豆

 

大根がおいしい時期になりました。

冬にとれる大根は、水分が多くて柔らかく、甘みがあるのが特徴です。

豚肉などと一緒に煮込むと、豚肉の旨味が大根に染み込んでおいしく食べることが出来ます。

今日は、大根を下茹でしてから、豚肉と一緒にじっくりと煮つけました。

ごまあえは、白菜・小松菜・にんじんを使用しました。

彩のよい和え物になりました。