給食室より

１１月２９日の給食

｛今日の献立）

米飯・牛乳・イカのあられ揚げ・切り干し大根のごまよごし・呉汁

小学３年生の国語の「すがたをかえる大豆」という題材で、大豆からいろいろな食材が出来ることなど、大豆について学びます。

「呉」とは、水に漬けてやわらかくした大豆をすりつぶして、ドロドロにしたものです。

今日は、大豆ペーストと豆乳を加えて調理しました。

汁にとろみがつくため、冬場でも冷めにくい汁ものです。

大豆からの甘みも加わり、栄養価満点のおいしい汁ものになりました。