給食室より

１２月１５日の給食

｛今日の献立｝

麦飯・牛乳・ハタハタのから揚げ・きりたんぽ鍋・煮なます

ハタハタは、日本海沿岸を回遊する魚で、秋田県の県魚とされています。

醤油、調味酒とすりおろした生姜で下味を付け、でんぷんを付けて、からりと揚げました。

きりたんぽ鍋は、秋田県の郷土料理で、冬場によく食べられます。

木の棒に潰したうるち米を巻き付け、囲炉裏でじっくり焼いて焦げ目をつけ、鍋に入れます。

野菜や肉の旨味をきりたんぽがすっておいしくいただくことが出来ます。