給食室より

１月１７日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・イカのあられ揚げ・炒めなます・さつま汁

さつま汁は、鹿児島県の郷土料理で、鶏肉の入った麦みそ仕立ての具だくさんの味噌汁です。

麦みそは、大豆・麦こうじ・塩で作った味噌です。

麦みそは、１・２か月で出来上がるそうです。

多くの味噌は半年から１年以上かけて熟成されます。

地域によってさまざまですね。