給食室より

１１月２０日の給食

｛今日の献立｝

牛乳　コッペパン　ポークビーンズ　オムレツ　小松菜としめじのソテー

 

大豆料理の中でも人気ががる「ポークビーンズ」が主菜です。

岐阜県産の乾燥大豆を一晩水につけて戻し、朝から火にかけてコトコトと

下茹でします。

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、良質なタンパク質を含む食品です。

ケチャップ・ウスターソース等の調味料を２回にに分けて入れることにより、

食材にしっかりと味付することが出来ます。

残食もなく、良く食べてありました。