｛今日の献立｝

牛乳　米飯　鶏肉のから揚げ　しらたき入りじゃがいもの煮つけ　味噌汁

　今日の主菜は、児童に大人気の「鶏肉のから揚げ」です。鶏肉に醤油・調味酒・おろししょうがで

下味をつけ、でんぷん・米粉をつけて揚げました。米粉を加えると、冷めてもカラリとした食感が残

りので、お弁当を作る時にはおすすめです。約３４Kgの鶏肉が納品されました。温度管理に気を付け、

衛生的に揚げています。

　副菜の「しらたき入りじゃがいもの煮つけ」に入った「しらたき」については、お昼の放送で説明

がありました。こんにゃくの黒色は何か？についても話しましたので、給食についてご家庭で会話に

していただけると有り難いです。今日は、調理作業に少し余裕があったため、にんじんを星形をハート

型にしました。児童が苦手とする食材を少しでも残さず食べて欲しいという調理員さんの思いです。

給食室では、「安心・安全・おいしい給食」だけでなく、色々な取り組みをしていることを児童達が

知ることになればよいと思います。