給食室より

１月１３日の給食

｛今日の献立｝

麦飯・牛乳・ギョウザ・麻婆豆腐・卵コーンスープ・みかん

麻婆豆腐は児童に人気メニューの一つですが、中国の四川省で生まれた料理です。

にんにく・しょうがで香りと旨味を出して、醤油・調味酒・赤味噌・砂糖・塩・鶏がらスープで味付し、豆板醤を加えてピリッとした辛みを加えました。

でん粉でとじたあと、香りを加えるために、ゴマ油を加えています。

ニラもたっぷり加えた麻婆豆腐。

〇〇の素を使用せず作る給食特製の麻婆豆腐。

欠席者分も食べきり、残食無しでした。