給食室より

２月８日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・ザンギ・白菜の松前漬け・三平汁・ハスカップゼリー

味の旅「北海道」です。

ザンギは、鶏肉のから揚げのことです。

今日は、衣にごまを付けて揚げました。

天然昆布の９５％が北海道でとれるそうです。

松前漬けは、昆布・するめ・数の子・にんじん等を醤油で漬けた漬物です。

三平汁は、塩漬けしたサケやニシンなどの魚とにんじんや大根などの野菜を一緒に煮込んだものです。

魚の塩分だけで調理します。

今日は、生のサケを用いたため、醤油・塩で味付しました。