給食室より

４月２５日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・マグロの更紗揚げ・キャベツの甘酢あえ・ふりかけ

マグロの更紗揚げは、醤油・調味酒にすりおろしたにんにくと生姜を加えた中にマグロを漬け込み下味を付け、でんぷん・米粉・カレー粉を合わせたものをまぶして揚げたものです。

でんぷんの白色とカレー粉の黄色がインドの布の更紗の模様に似ていることから更紗揚げと呼ばれるようになりました。苦手な魚もカレー粉の香りで、パクパク食べることが出来ました。