給食室より

５月１７日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・マグロのさらさ揚げ・切り干し大根の煮つけ・味噌汁

「さらさ揚げ」とは、カレー粉や調味料で下味をつけて、粉をまぶして揚げたものです。

仕上がりの色が、東南アジアの「更紗」という織物に似ていることから、この名前になったそうです。

今日は、マグロにすりおろしたにんにく・しょうが、醤油、調味酒、カレー粉で下味を付け、でん粉をまぶして揚げました。

カレーの香りがほんのりして、魚の苦手な児童も食べられたようです。